菌种对苹果渣发酵的影响初探
作者：王代强
单位：哈尔滨市粮食质量监测站
苹果渣是一种产量颇高的农业废物,将其进行发酵,将产物作为饲料能够起到降低养殖成本,提高经济效益的作用。苹果渣发酵后的产物在饲用过程中利用十分完全,能够有效的避免二次污染,既开发了饲料来源,也对环境保护起到积极的作用。现根据苹果渣的发酵机理,采用固态发酵培养基,对在同一发酵条件下的菌种进行了筛选配伍研究,得到较为高效的菌种配比,有效提高了苹果渣发酵饲料中粗蛋白的转化率。
DOI：
10.19369/j.cnki.2095-9737.2021.01.008
关键词：
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所属期刊栏目：
研究与综述
分类号：
S816.6
页码：
21-22